Kochen: Saucenklassiker

Von der Grundsauce bis zur raffinierten Sauce ausprobieren, degustieren und geniessen

Eine feine Sauce rundet ein gutes Stück Fleisch, eine währschafte Wurst, einen gesunden Salat, leckere Kartoffeln, Teigwaren und viele weitere Speisen ab. Am ersten Abend werden Grundsaucen vom Fond, über die Reduktion, bis zum Verfeinern und verschiedene Salatsaucen für den Vorrat erklärt, gezeigt und probiert. Am zweite Abend gibt es raffinierte, kalte Saucen und weitere Saucenklassiker, wie Senfsauce, Schaumsauce, Zwiebelsauce zu entdecken. Alle Saucen können mit einem einfachen Essen degustiert werden.